Single Origin
Cajamarca este cea mai importantă și prolifică regiune producătoare de cafea de specialitate din nordul Perului, fiind situată la poalele Munților Anzi. Dacă cauți o cafea echilibrată, dulce și versatilă, aceasta este alegerea ideală. Cafeaua din Cajamarca este renumită pentru un profil „curat” și extrem de plăcut, fiind preferată atât pentru espresso, cât și pentru filtru. Note Gustative: Domină notele de ciocolată neagră, caramel, nuci prăjite și zahăr brun. Aciditate: Medie, adesea descrisă ca fiind „delicată”, cu nuanțe de fructe de livadă (măr roșu, pere) sau fructe citrice dulci. Corp: Mediu spre plin, cu o textură catifelată.
